“高”和“低”是指不銹鋼截止閥的結構形狀。沿閥桿向下看，與閥桿同軸向下突出的部分為“低”，與閥腔相連且略向上(相對于“低”)的通道為向上。一般不銹鋼截止閥的介質流向是由低到高，這是根據截止閥內腔的結構要求，是指流體進入閥門時，在閥腔內由低到高流動，然后流出閥體。閥瓣在閥室的頂部。

　　介質從閥芯下方進入的缺點是閥門的驅動力矩較大，大約是從上方進入的1.05~1.08倍。閥桿上的軸向力大，閥桿容易彎曲。因此，介質從下方進入的方式一般只適用于小直徑截止閥(DN50以下)，DN200以上的截止閥采用介質從上方流動的方式。電動切斷閥一般采用介質從上方進入的方式。從上面進入介質的缺點和從下面進入正好相反。

　　一般設計要求：DN≤200mm PN≤4.0MPa的截止閥,采用低進高出.當dn大于200mm時，選用高進低出。截止閥的閥瓣應為雙閥瓣結構。因為當直徑大于200毫米時，由于流速增加，單位面積的壓力非常高。當采用低入口和高出口時，需要很大的反作用力來確保密封。這樣就必須加大閥桿，必須采用沖擊手輪或大扭矩蝸輪。這樣增加了閥門的體積和產品成本，效果不好。高進低出有利于密封(介質自壓增強關閉后的密封效果)，但開啟時難以克服介質壓力。“有利于密封，介質壓力使閥門密封更緊，閥桿的受力狀況得到改善。